Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Лопатка баранья, запеченная в рукавеПолучается очень сочно и вкусно. Подавать лучше с хренодером, аджикой и овощами. У меня на фото хренодер и маринованный лук (для цвета добавляла сушеную свеклу).
Маринад:
Готовим маринад. У меня всегда разный, из того, что есть под рукой. В этот раз смешала 4 ст.л. гранатового соуса, 2 ст.л. растительное масла, специи для мяса, соль, перец. Нарезаем тонкими слайсами чеснок, делаем ножом надрезы в лопатку, кладем в них чеснок и натираем все маринадом. Сразу кладем в пакет для запекания и оставляем в холодильнике на сутки, периодически переворачиваем. Родители нас угощают целым барашком, поэтому такую процедуру проделываю с двумя лопатками и двумя ножками. Затем просто убираю в морозилку и храню до нужного момента. Фото с гранатовым соусом нет, есть с маринадом из брусники: Спустя сутки, достаем мясо, ждем пока оно станет комнатной температуры, делаем небольшой надрез (не более 2 см) в верхней части рукава и отправляем в духовку. Первые 30 минут готовим при 180 градусах, затем снижаем до 140 градусов на 1 час, затем при 100 градусах томим около часа, пока мясо не начнет отделяться от кости. Корочка появится сама, даже в закрытом пакете. 07.10.2022
stv183
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Город говорит (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)Том2.Самая красивая одежда.💕РlayToday стоп 13.05 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)*СаДоВоД СТОП 12*⚡*Сима Ленд *⚡*НаТаЛи *⚡* (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)ГРЕЧЕСКИЕ продукты/косметика Корейская/БиоCНK/Микролиз (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Очки Полароид. Сбор без ТР! Меха и кожа! Все по 4999 р! (Коммерческие предложения)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)
|