Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Как правильно обрабатывать овощиВсе мы знаем о пользе этих даров природы. Они наполняют организм витаминами, улучшают пищеварение, способствуют нашей красоте и в целом благотворно влияют на весь организм. И, немаловажное их качество – никаких лишних калорий! Итак: Если решите потушить белокочанную капусту, добавьте чуточку уксуса – она не будет слишком мягкой. А вот цветную капусту можно тушить в разбавленных сливках или молоке – уйдет горечь и появится приятный хруст. Так же, очень вкусны другие овощи, тушенные в молоке, например морковь или картофель. Голубцы с капустой? Это замечательное и полезное блюдо – только не добавляйте при тушении много воды или соуса, иначе станут водянистыми.. Бобы и фасоль лучше замочить в холодной воде (примерно 10 градусов) на несколько часов. Так сократится время варки. Не следует солить бобовые в процессе приготовления, лучше сделать это перед подачей на стол. Сваренные овощи нельзя оставлять в воде, где их готовили – они становятся водянистыми и теряют вкус, в отвар уйдет большая часть витаминов. Сварив овощи – откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь. Запекаете картофель в духовке? Чтобы он не получился сухим – поставьте в духовку кружку (термостойкую) с водой. Картофель получится мягким и сочным. Часто бывает, что вареная свекла теряет свой цвет, становится бледно-розовой или некрасивой бурой… В супе это не так страшно, а если хочется приготовить яркий винегрет? Или просто свекольный салат? Чаще потеря цвета происходит, если варить свеклу в соленой воде. Главное правило – воду, в которой варится свекла, не солят! Для сохранения красивого цвета и вкусовых качеств добавьте в воду чайную ложечку сахара или каплю уксуса. 16.09.14, |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Сад с весны до осени (Сады Сибири - авторские темы)Фотографии животных из зоопарков (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
Женский пристрой (42-46) H&m (Одежда для взрослых (ДО))Школьная обувь д/д, туфли, ботинки (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Одежда для девочки 134-140-146+ (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам диван (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Большой обмен. Добавила 04.05.24 (Пункт обмена и проката)Картофель на посадку (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Женская обувь 40 и 41 размера, кожаная (Обувь для взрослых (ДО))Вещи импортные и обувь на девочку 122-128, 134-140, 146 и 151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Детские игрушки, пазлы, настольные игры. Новые и в Отс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Упаковка для цветов, подставка для ног, фоторамка большая (Товары для дома и семьи. (ДО))
|