Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Маринованные огурцы "как у тётушки"Этот рецепт мне дала мужнина двоюродная тетка, когда я была у нее в новогодние каникулы. Огурцы были очень вкусные, как малосольные, ароматные. Надеюсь у меня получились такие же.
На банку 1 литр:
Маринад:
Огурцы помыть и отрезать попки. Банки подготовить. Положить огурцы в банки. Залить кипятком буквально на 5 минут, слить. В банку сложить чеснок, перец горошком, семя горчицы, кориандр, лавровый листик, зонтик укропа и кусочек листа хрена. А сиреневое сверху - это засушеные цветы душицы (орегано), люблю душицу в засолке. Это лично моя добавка. Приготовить маринад: в кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить сахар, соль, уксусную кислоту. Как закипело, налить в банки, накрыть крышкой и поставить стерилизовать в кастрюлю . Предварительно застелить дно тканью, воду наливать теплую до плечиков. Как только закипело, сделать потише и кипятить 10 минут. Закрутить крышки, перевернуть до остывания. 04.08.2022
Варвара Плюшкина
Искитим
Варвара Плюшкина
Идея, получается, в сладком рассоле, а специи уже кому как нравится. В этом году тоже сделала, и пару баночек уже открыли. Интересно, что в одной огурцы хрустят, в другой - нет, хотя объем банок одинаковый, стерилизовались в одной емкости и одно время. Может от сорта огурцов еще зависит.
Сална
Да, с горчицей вкусно. Тётка ещё листья хрена и смородины делает. Зато не делает семена горчицы и кориандр. У неё набор специй с тех времен остался))
Варвара Плюшкина
Увидела Ваш рецепт и захотелось подтвердить, что действительно, вкусно очень - огурцы не кислые, а со сластинкой. А болгарскими эти огурцы зовутся, если верить всезнающему инету, с советских времен. Но там кто как извращается: кто морковь и лук добавляет, кто так, одними специями обходится. Мне очень понравилось с зернами горчицы, вкус приятный.
Моей тётке почти 80 лет, так она маринует с советских времен не зная об нынешних по-болгарски)).
Это же огурцы по-болгарски. Делала в прошлом году, прекрасно стояли при комнатной температуре. Только я не заливала на 5 минут кипятком, сразу ставила на стерилизацию. Очень вкусные!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Звериный фото-флешмоб: 31.05 по 20.06 (Животные)Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Очень люблю лён) (Хвастушки рукодельниц)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)
Объявления
излишки рассады (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Trussardi my Name Eau de Parfum (Товары для дома и семьи. (ДО))Вещи для девочки от 122 см. Недорого! Сарафан Пеликан (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новое байковое одеялко и пододеяльник 97*120 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Флис. поддева Батик р.92. Новая толст-ка Вайкики (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Водолазка для беременных р.48 (Пункт обмена и проката)Для мальчика боди Carter's (Одежда для малышей до года (до 85 см))Для девочки от 152 до 164. Дж.шорты. Новые джинсы, толстовки. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Новый зимний конверт в коляску (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Продам толстовки, размер S, M. Новая парка М (Одежда для взрослых (ДО))
|