Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба
Блюда из рыбы. Рецепты с фото
Гречневая запеканка с рыбойСостав:
Из гречки сварить кашу, как обычно, в подсоленой воде. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук выложить в миску, отцеживая масло. Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности. Далее есть два варианта: Первый вариант: В блюдо для запекания (предварительно его смазав) складывается слоями:
Сыр нужно слегка примять влажными руками и уже потом обмазывать майонезом. Второй вариант:
Рыбные котлетыФиле минтая на мясорубке (или комбайне, но не сильно мелко), соль-специи по вкусу, сформировать котлеты, обвалять (в панировке, муке...), заморозить (!!!), без размораживания жарить. В этом хитрость, не знаю уж почему (но проверено неоднократно на разных видах рыбы и разном составе котлет), но если их жарить не заморожеными, то они разваливаются (раз) и получаются не такими сочными (два). Рулетики из скумбрии, запеченные с брокколиОчищенную тушку скумбрии с удалённым хребтом и крупными костями разрезать на куски, распластать их и отбить. Посолить, сверху - кусочки распаренного чернослива, закатать рулетом и поставить в форму для запекания. Сверху смазать смесью из сыра, сметаны и немного выдавленного чеснока. Запекается это всё быстро, около 20 минут. Морской окунь в грилеВзбить яйцо (2 шт) с молоком (1/2 ст), соль. Рыбу почистить, вымыть, натереть солью, выложить в блюдо и залить яичной смесью, посыпать приправой "перец с лимонным ароматом". Поставить в аэрогриль и 40 минут на высокой скорости вентилятора, на средней решетке, при темп. 260 градусов. Шашлычок из форелиМариновать филе в кефирчике с полчаса, перед духовкой чуть лимончиком побрызгала, на шпажки и на 15-20 мин в горячую духовку. К шашлыку соус: из всяких косточек, плавников сварить бульончик. Муку спассировать на масле, развести этим бульоном, добавить мелко порезаное крутое яйцо, немного сливок и зелени. С плиты снять и чуть-чуть лимончика. 14.08.2007 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Звериный фото-флешмоб: 31.05 по 20.06 (Животные)Цветик-первоцветик (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Мейн-куны - нежные гиганты (том 2) (Кошки и котята)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Народное сортоиспытание. Яблони. (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Капсульная кофе машина Delonghi Nespresso Essenza En85.b (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Продам Умные часы Poco Watch (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Кампанула, фиалка (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Пункт Обмена (Пункт обмена и проката)Настольные Игры И Конструкторы (Пункт обмена и проката)Природные Мотивы Вдохновляют На Создание Украшений (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)за копейки академ разбор шкафа 44-46-48 размер (Одежда для взрослых (ДО))на девочку h&m waikiki Gymboree Palominо академ до 121 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))на девочку 122-140 академ с зарубежных сайтов (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)девчачья обувь 29 30 размер 22 23 24 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))
|