Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Суп  с красной чечевицей и копченостями

 
Суп с красной чечевицей и копченостями
 

Очень ароматный, густой вкусный супчик. Попробуйте. 
 
  • красная чечевица - 225 гр.(промыть)
  • 1 репчатая луковица - мелко порезать
  • 1 морковь - на терке
  • 200 гр копченостей - порезать на кубики
  • 2 дольки чеснока - мелко изрубить
  • 4 шт. средних помидора - ошпарить, снять кожурку и порезать на кубики
  • 1 столовая ложка  томатной пасты или томатный сок
  • 1 большая картофелина
  • 0,5 столовой ложки орегано
  • соль
  • 1 чайная ложка красного перца
  • перец горошком - 3 шт.
  • перец черный молотый
  • зелень - петрушка, лук зеленый

На растительном или оливковом масле без запаха обжариваем морковь, лук. Далее добавляем нарезанные копчености, 1 дольку чеснока. Когда обарится всё, в конце положить томатную пасту.
Промытую чечевицу положить в кастрюлю, в которой будете варить суп, залить горячей водой, чтобы только покрывало, варить после закипания минуты 3.

Далее добавляем процеженный бульон (где-то 1200 лтьра). Если нет бульона, то можно использовать бульонный кубик и воду. Положить нарезанный кубиками картофель, варить минут 10.  Добавить поджаренные овощи с копченостями, орегано, 1 дольку нарезанного мелко чеснока, перец красный, соль, перец горошек. Добавить нарезанные помидоры. 

Варим-томим на маленьком огне минут 10-15. Иногда помешиваем, не даем подгореть чечевице, т.к. она очень хорошо разваривается.

В конце положить нарезанную зелень, петрушку и зеленый лук, даем закипеть и отставляем настаиваться. Кушаем и наслаждаемся.
 
 
08.05.2024
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама