 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Круассаны из слоено-дрожжевого теста с вареной сгущенкой. Мастер-класс
Продукты для теста:
Еще понадобится:
Приготовление: 1. Просеянную муку, растворенные в теплом молоке дрожжи, сахар, 50 г. растопленного маргарина и соль смешать в не слишком мягкое тесто. Дать постоять - подойти.
2. После того, как тесто подойдет, замесить его и раскатать в прямоугольный пласт.
3. На среднюю треть пласта положить маленькие кусочки 100 г. мягкого маргарина.
4. Одну боковую треть пласта завернуть, покрыв среднюю треть (на фото – справа на лево).
5. Слегка раскатать.
6. На нее также положить маленькие кусочки 100 г. мягкого маргарина.
7. И накрыть последней третью пласта (на фото – слева на право).
8. Раскатать.
9. Еще раз сложить закатку. Раскатать.
10. Полученное тесто поставить на 20 минут в холодное место. 11. Вытащить, и снова раскатать - сложить - охладить (как п. 9). Раскатку, складывание и охлаждение повторить еще 2-3 раза. Чем больше будете раскатывать и складывать тесто, тем слоёнее и вкуснее оно получится. 12. После обработки теста достать его из холодильника, отделить пласт и раскатать в прямоугольник, примерно = 1 см., но тут уж как кто больше любит.
13. Прямоугольник нарезать на треугольники.
15. Свернуть в рогальки-круассаны. Выложить на сбрызнутый водой противень. Дать подойти 20 минут.
16. Выпекать до золотистого цвета при t=220-230 град..
Приятного аппетита! P.S.: такое тесто можно применять с чем угодно. Я делаю и сосиски, и варенье, и пиццу и другие начинки... В общем, на что способно воображение. 02.10.2011 
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ищу мастера (Ремонт и интерьер)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи *СимаЛенд СТОП 13.07*S-Style *СаДоВоД СТОП 12.07-стр2174 (Коммерческие предложения)Время пить ВКУСНый ЧАЙ и КОФЕ! все в наличии (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)!!!!🇹🇷 <<<WearБа*54>>>🇹🇷 (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖- 🚛❤️ Поступление с 1864 ❤️🚛 (Зарубежные покупки)👗👕🩳👖👚 V*I*L*A*T*T*E Одежда Безупречного качества! р. 40-58 (Коммерческие предложения)В SHOPTOP BRANDS закупись цены просто зашибись!! (Зарубежные покупки)
|
Сразу скажу, что тесто долгое, но вку–у–усное. Тесто можно замораживать.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности