Новогодний торт - праздничное завершение вечера

Советский разведчик Максим Исаев (он же штандартенфюрер Штирлиц) утверждал, что лучше всего запоминается последняя фраза. Ну, а за праздничным столом лучше всего запоминается десерт! К сожалению, зачастую впечатления от него остаются смазанными – к концу обильного застолья есть мы можем разве что глазами. Значит, новогодний торт должен быть не только вкусным, но и радовать глаз необычным дизайном.

Кстати, если вы хорошенько поколдуете над тортом, не исключено, что в этот раз вы решите начать трапезу именно со сладкого!

Один из традиционных символов Нового года – куранты. Циферблат достаточно просто изобразить на торте. Основа может быть любого цвета и состава: шоколадная, кремовая, мастика, кокосовая стружка. Наносим на светлую основу шоколадные стрелки и циферблат, на темную - белые кремовые надписи. С таким декором справится даже ребенок - отличный повод провести вместе время на кухне!

Еще более популярный новогодний персонаж - Дед Мороз. Конечно, его превратить в торт намного труднее, но зато и вариантов намного больше - от схематичного "лица", которое можно изобразить масляным кремом, двух цветов...

...до затейливых композиций из мастики, которые под силу только опытным кулинарам или хозяйкам с художественным образованием.

Впрочем, есть и альтернатива - клубника со взбитыми сливками или яичными белками. Конечно, это скорее намек на Деда Мороза, но с другой - до чего же вкусно! Тем более, что клубнику  в январе теперь можно купить даже в сибирских магазинах.

Если же декоративно-прикладное искусство и вы - вещи несовместные, украсьте торт готовыми фигурками новогодних героев, причем они даже не обязаны быть съедобными.

Елки! Неисчерпаемая тема для новогоднего сладкого декора. Самый простой вариант  - выложить ее на торте кусочками фруктов или мармелада. Более сложный - выпечь торт в форме елки или вырезать ее из круглых или прямоугольных коржей. 

Вариант попроще - заранее заготовленные фигурки елочек, не обязательно съедобные. Эксперты могут попытаться декорировать кремом многослойный торт из коржей разного диаметра - объемные елки выглядят очень эффектно!

Не менее плодотворная идея - снеговик. Плоский, объемный, маленький и хорошенький из конфеток "Рафаэлло" - можно оформить снеговиками целый десертный стол! Кстати, можно приготовить не только торты-снеговики, но и салаты-снеговики, и задать единую тему праздничного стола. Возможно, вас заинтересуют наши советы по оформлению салатов.

Терпеливые и аккуратные могут сделать большую съедобную композицию с заснеженным сказочным домиком. Восхищению гостей не будет конца! В основе приготовления этого торта лежит использование различных «бревнышек» из трубочек, вафель и печенья. По этой технологии можно сложить практически любой терем, замок или дворец.

Украсить торт можно снежинками. Получится просто и очень стильно. Снежинки можно изготовить из мастики, шоколада, крема, контрастной обсыпки.

Фанатам Франции советуем торт заменить рулетом. Бисквитный рулет с шоколадом, взбитыми сливками, фруктами и прочими вкусностями, старательно замаскированный под кусок древесины, здесь традиционно подают на десерт в рождественскую ночь. Так и называют - "Рождественское полено".

Кто сказал, что свечи на торте - атрибут дня рождения? В новогоднюю ночь нужно зажигать от души... в том числе и торт!

Не упустите шанс ярко отметить новогодний праздник! Обязательно займитесь новогодним декором торта и порадуйте себя и своих близких!

28.12.2013

Автор: Александра Лукашина

  

  медовый торт, новогодний стол, песочный торт, рулет

Варвара Плюшкина (22/12/2020)

Земляничка
Как красиво вышло

Земляничка (21/12/2020)

У нас будет норвежский миндальный торт , опять
В прошлом году делала , домашние попросили повторить
Сегодня только закончила украшать . Плюс в том , что его можно делать заранее . Да , необычный и торт- башня совсем без крема , но вкусный


А это прошлогоднее фото

Скрытый текст: Показать Скрыть

НуриСвет (06/11/2019)

Мы без торта обходимся , но идея отличная !

Земляничка (05/01/2019)

Камалиса
Нежный тортик !
Спасибо , Что делитесь !

Камалиса (04/01/2019)

Всех с наступившим новым годом!
В этот раз сделала тортик простенький, т.к не особо люблю заниматься выпечкой, ради детей постаралась

Внутри классическая молочная девочка (до чего же простой во всех отношениях тортик), сметанный крем и немного клубничного сиропа из своей дачной клубники. Сверху выровнен кремчизом (творожный сыр хохланд плюс сливочное масло и сахарная пудра), посыпан кокосовой стружкой и снежинками вафельными.
Очень вкусный, нежный, но и сытный, и самое главное очень калорийный.

Земляничка (25/11/2018)

Спасибо 😊

Estelle (25/11/2018)

Земляничка
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=793996#008

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:

у меня был творожный крем, нравилось когда-то сочетание творога и шоколада.

Земляничка (24/11/2018)

Estelle
Как раз такой и задумала на НГ
Это эклеры с кремом ? Дайте пожалуйста ссылку на торт
Хочу взять заранее заготовки к маме. Там мои дети и племянницы соберут уже торт .
Фигурки из мастики я уже сделала

Одна-такая (24/11/2018)

Estelle писал(а):

Нашла в старых фото, делала как-то по рецепту Нади Варвары Плюшкиной тот самый Крокембуш. Ммммм Надо повторить.

Забавный Моим детям такой понравился бы...

Estelle (24/11/2018)

Нашла в старых фото, делала как-то по рецепту Нади Варвары Плюшкиной тот самый Крокембуш. Ммммм Надо повторить.

Ложкин Именной (23/11/2018)

У меня тетка по матери всегда обалденно готовит медовый торт,так что каждый год на столе у меня именно такой,и не надоедает!))

creazione1 (02/10/2018)

а можно контакты хороших кондитеров (домашних) в личку

Одна-такая (01/10/2018)

Обычно всегда покупаем торт, но в прошлом году торт "пекла" моя подруга (я за такие дела не берусь ). В ковычках, потому что торт называется "Три шоколада" и состоит из суфле)) Очень нежный и легкий! Самое то, после сытного ужина...

KoketkaKonfetka (10/09/2018)

Мама в детстве всегда пекла на Новый год торт "Объедение" и трёхслойный пирог с вареньем. Этот торт и пирог всегда кушали утром 1 января на "завтрак". Традиция осталась. Можно сходить и купить, но свой домашний торт всегда лучше, особенно который со вкусом детства. Своим деткам пеку тоже тортик на НГ. Всегда один и тот же. Наполеон.

Земляничка (11/01/2018)

Alek@
Камалиса
Какие чудесные тортики