Кулинарная книга. Рецепты »
Блюда из яиц
Перепелиные яйца по-корейски
Очень быстро и вкусно, а немного кунжутного масла придаeт яйцам ореховый привкус. Этот рецепт из прошлогоднего кулинарного журнала, oн прекрасно подойдет к вечеринке с китайской или корейской тематикой.
- 16 перепелиныx яиц
- 1/2 ст воды
- 2 ст л соевого соуса
- 1 ч л сахара
- 1/2 ч л кунжутного масла
Яйца сложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, выключить газ, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Воду вылить, яйца почистить. Затем в небольшую кастрюлю добавить воду (1/2 стакана), соевый соус и сахара, перемешать и добавить чищенные яйца. Поставить на газ и довести до кипения, варить на очень маленьком огне примерно 20 минут, помешивая. Почти вся жидкость должна испариться. Снять с огня, добавить кунжутное масло, перемешать и подавать к столу теплыми. Я подавала яйца с кунжутными семечками.