 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Швабская запеканка. Рецепт немецкой кухни Это швабская запеканка, Schwäbischer Auflauf, национальное немецкое блюдо - картофельная клецки (или лапша?) (Schupfnudeln), запеченные с кислой (квашеной) капустой с беконом в соусе. Schupfnudeln -- по сути немецкие ньокки.
Картофель отварить в мундире. Остудить. Очистить. Размять в пюре. Перемешать с яйцами, мукой, приправами. Замесить тесто. Тесто скатать в длину, нарезать длинные (4 см) клецки. Используйте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить. Клецки опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. Откинуть на сито. Подсохнувшие клецки поджарить на сливочном масле. Можно сразу есть. А можно продолжить кулинарные подвиги. И сделать запеканку. Запеканка: Сварить соус бешамель. В форму выложить капусту, клецки, бекон. Полить соусом. В Германии кислая капуста более мягкая, поэтому в России я бы капусту потушила немного в белом вине предварительно. Запечь в духовке до готовности. 16.10.2008 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
пионы-2 (Наш цветник )Гортензия -3 (Наш цветник )Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Жара... 2026 (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Япония (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наш прекрасный урожай! (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Шорты плавательные для мальчиков Joss (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)норковая шуба, пальто (Одежда для взрослых (ДО))стол складной (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Набор теней и румян палетка, кошелек (Товары для дома и семьи. (ДО))Тапочки женские домашние (Обувь для взрослых (ДО))лампа, формы для выпечки, банки жестяные (Товары для дома и семьи. (ДО))Секретки для колес, ключ, втулки (Автомобильная ДО )Серьги из янтаря и бирюзы, брошь, браслет (Товары для дома и семьи. (ДО))Шапка ушанка на подростка, платье детское, краски,игрушка (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)пальто демисезонное, куртка женская (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности