 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Варенье и джем из абрикосов
 Варю абрикосы так же, как и все другое варенье: ягода и сахар 1 кг на 1 кг. Абрикосы мою, разрезаю пополам, вынимаю косточки. Из косточек вынимаю ядрышки. Половинки засыпаю сахаром, ставлю на несколько часов чтобы дали сок. Затем на огонь, довожу до кипения. Обязательно наливаю стопочку - две коньяка, очень мне понравилось с ним варенье варить.  Как закипит, минут пять кипячу и выключаю. Стоит пока, остынет. В этот раз варила с бадьяном, добавила три звездочки после выключения. Затем довела до кипения второй раз, добавила ядрышки. После остывания третий. На третий раз поварила 10 минут, бадьян вытащила. Он уже отдал весь свой аромат. И аромат и вкус бадьяна очень пошел абрикосам. Разлила по простерилизованным баночкам и закрыла пластиковыми крышками.  Из второй партии абрикосов сделала джем. Абрикосы перемолола в комбайне, добавила сахар 1 к 1, перемешала, поставила нагреваться. Добавила, как обычно, стопочку коньяка и чайную ложечку корицы (очень ее люблю в этом варенье).
Как закипел, дала покипеть минут десять, затем еще теплый будущий джем перемолола погружным блендером в однородную массу.
 Оставила настаиваться. Через несколько часов вскипятила, сделала маленький огонь и немного поварила. Джем нужно практически постоянно помешивать, а то пригорает быстро. Разлила по простерилизованным баночкам и закрыла капроновыми крышками. Чем закрывать - не принципиально, любыми крышками нормально хранится. 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Всё из клубники (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Лето припасиха, а зима прибериха ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)
Объявления
🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)! 🌺 A&Ashop 🌺 АНГЛИЯ & АМЕРИКА & ИСПАНИЯ - ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ 🌺 (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)МЕБЕЛЬ КОРПУСНАЯ*МЯГКАЯ*МАТРАСЫ*КРОВАТИ*БЫТОВАЯ ТЕХНИКА*ДВЕРИ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Время пить ВКУСНый ЧАЙ и КОФЕ! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)ТОМ2-🍒GLAMOURная ОБУВЬ и Сумки от Турецких фабрик 👠👟 СОБИРАЕМ (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--❤️ Акция минус 3️⃣5️⃣ % стр 1 ❤ (Зарубежные покупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.