 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Варенье и джем из абрикосов
 Варю абрикосы так же, как и все другое варенье: ягода и сахар 1 кг на 1 кг. Абрикосы мою, разрезаю пополам, вынимаю косточки. Из косточек вынимаю ядрышки. Половинки засыпаю сахаром, ставлю на несколько часов чтобы дали сок. Затем на огонь, довожу до кипения. Обязательно наливаю стопочку - две коньяка, очень мне понравилось с ним варенье варить.  Как закипит, минут пять кипячу и выключаю. Стоит пока, остынет. В этот раз варила с бадьяном, добавила три звездочки после выключения. Затем довела до кипения второй раз, добавила ядрышки. После остывания третий. На третий раз поварила 10 минут, бадьян вытащила. Он уже отдал весь свой аромат. И аромат и вкус бадьяна очень пошел абрикосам. Разлила по простерилизованным баночкам и закрыла пластиковыми крышками.  Из второй партии абрикосов сделала джем. Абрикосы перемолола в комбайне, добавила сахар 1 к 1, перемешала, поставила нагреваться. Добавила, как обычно, стопочку коньяка и чайную ложечку корицы (очень ее люблю в этом варенье).
Как закипел, дала покипеть минут десять, затем еще теплый будущий джем перемолола погружным блендером в однородную массу.
 Оставила настаиваться. Через несколько часов вскипятила, сделала маленький огонь и немного поварила. Джем нужно практически постоянно помешивать, а то пригорает быстро. Разлила по простерилизованным баночкам и закрыла капроновыми крышками. Чем закрывать - не принципиально, любыми крышками нормально хранится. 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Морковь и свёкла (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Гладиолусы 3 (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Пристрой 1Пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд СТОП 18*СУМКИ S-Style *СаДоВоД СТОП 17-стр2066 (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---На финальные ОРГ 🅾️ % с1757 (Зарубежные покупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности