Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Аджабсандали на углях

В прошлом году мы переехали на юг, и именно здесь я познакомилась с этим прекрасным блюдом! И влюбилась! Готовить аджабсандал научилась уже здесь, всем премудростям меня учил знакомый армянин.

баклажаны
перцы
помидорки
чеснок
кинза
базилик
горький зеленый перчик
соль по вкусу
растительное масло

Овощи обжигаем на огне! Шкурка должна в прямом смысле обуглиться. Не бойтесь, с овощами ничего не случится. Они пропекутся и впитают неповторимый аромат костра. А от горечи баклажанов не останется и следа.

После овощи, кроме помидор, необходимо поместить в таз с водой, и ручками очистить от сгоревшей шкурки. С помидорок просто снимаем шкурку, без купания).

Далее все нарезаем. Баклажаны и помидоры кубиком, перцы соломкой, зелень и чеснок мелко режем.

Далее все ингридиенты соединяем, солим по вкусу, добавляем масло (у меня сегодня было оливковое). Обязательно даем аджабсандалу отдохнуть перед подачей, чтобы все овощи и зелень отдали друг другу свои ароматы. И вот результат!

29.09.2019

Nancy,

Адле, Сочи

овощи, баклажаны, перец Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Nancy (18/07/2022)

Наташка
Да, стручок зеленого горького перца обязательно, для пикантности, горький перец дает чудесный вкус и аромат, помимо лёгкой остроты)))

Наташка (18/07/2022)

а на фото свежий перец еще кроме печеного?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Выпечка с ревенем. Вкусные рецепты

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Эпипренум (Epipremnum) (Цветы и домашние растения)Подтверждение актуальности почтового адреса в профиле (Обсуждение сайта и форума)Флешмоб Время путешествий: квадратики (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пицца. Делимся рецептами (Кондитерская, пекарня)Кексы (Кондитерская, пекарня)

Форум

Объявления

Продам растения из своего двора. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Детские книжки. Развивающие игрушки. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)19 - 30 новая и бу М+Д (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам чудесную одежду: (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Размер 122, 128, 134, 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Красивая одежда 42-44 размера (Одежда для взрослых (ДО))Сундучок сокровищ (Одежда для малышей до года (до 85 см))Книги, поплин Щенячий патруль (Товары для дома и семьи. (ДО))Обувь для девочки 32 размер + лыжн.бот.34,35 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Сингониум мини Пикси, Милк конфетти, замик черный, муррайя (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Аджабсандали на углях

Ваш комментарий