Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Аджика с яблоками

 

Аджика с яблоками

 
Наша семья очень любит, эту аджику, я делаю ее много лет. Сыну нравится на хлеб намазать, с борщом или супом обожает. Если есть ранетки, то можно их положить вместо яблок. 
 
  • 2,5 кг. помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладского перца
  • 1 кг яблок зеленых
  • 100 гр красного стручкового перца
  • 1 стакан сахара
  • 0,25 стакана соли
  • 0,5 стакана уксуса белого 9%
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 300 гр чеснока.
  • 1 кг лука

Все перекрутить, чеснок отдельно отложить. Сложить в кастрюлю, варить час. Спустя час добавить масло растительное, сахар, соль, уксус, измельченный чеснок. Добавлять постепенно, не все сразу. Так как процент упаривания всегда получается разный. И варить еще 30 минут. Не забываем помешивать.

Я отмеряю уксус, масло, соль, сахар, ставлю рядом и добавляю понемногу. Масла я лью меньше, чем в рецепте, и уксуса тоже, не люблю излишнюю кислоту и жирность. И мне было не остро, хотя чеснока у меня 330 гр и перца больше 100 гр я добавила еще молотый жгучий немного.

Все. Разложить и закатать в стерилизованные банки, поставить до остывания под шубу.
 
 
25.08.2024
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Afdi (02/09/2024)
Я еще делала навроде ткемали, только из яблок. Вкусно
Brusnica (02/09/2024)
Diana5
Примерно около 5 литров. На фото видно баночки, 7 шт по 0,5, одна 0,6, в середине 0,7.
Diana5 (01/09/2024)
Я почувствовала,что это мой вкус.) Прям сделаю тоже.
Подскажите выход какой в банках с этого обьёма?

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама