Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Айлазан. Блюдо армянской кухни

Айлазан - это овощное рагу. Обязательные составляющие - это баклажаны, сладкий перец и помидоры. Сытное, сочное, яркое блюдо. Может быть самостоятельным, а может служить гарниром к мясу.

3 баклажана
3 крупных картофелины
3 головки репчатого лука
2 болгарских сладких перца
5 помидоров
1 стакан стручковой фасоли (можно взять замороженную)
большой пучок пряной зелени: укроп, петрушка, базилик,чабрец
4 зубка чеснока (или по вкусу)
3 ст.л. растительного рафинированного масла
0,5 ч.л. черного молотого перца
1/4 ч.л. перца красного жгучего (или по вкусу)
соль по вкусу

Все моем-чистим-режем. Мне готовить помогает мультя, режим "тушение". В обычной мультиварке час, в скороварке 20 минут + постоять.
По рецепту все предлагается сложить слоями, я так и сделала. Но, когда сунула нос в кастрюлю, овощи так попросили их хотя бы немного перемешать, чтобы им проще было обмениваться ароматами. А еще я хотела схалявить и приготовить айлазан без стручковой фасоли. Ну не было ее у меня в холодильнике, все остальное было. Так вот... Сложила я все овощи в кастрюлю, слегка перемешала, чтобы им было проще обмениваться ароматами, сунула нос в кастрюлю, чтобы порадоваться, как удачно все совмещается. А оттуда опять призыв - реально не хватает аромата стручковой фасоли! Хотите верьте, хотите нет, я частенько готовлю "носом". В общем, сбегала за фасолью, добавила, теперь в кастрюле гармония, овощи мирно тушатся. Как вкусно жить! Ммм...

31.08.2022

Jean

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Cуп-пюре из тыквы с лисичками

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Айлазан. Блюдо армянской кухни

Ваш комментарий