Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Айлазан. Блюдо армянской кухни

Айлазан - это овощное рагу. Обязательные составляющие - это баклажаны, сладкий перец и помидоры. Сытное, сочное, яркое блюдо. Может быть самостоятельным, а может служить гарниром к мясу.

3 баклажана
3 крупных картофелины
3 головки репчатого лука
2 болгарских сладких перца
5 помидоров
1 стакан стручковой фасоли (можно взять замороженную)
большой пучок пряной зелени: укроп, петрушка, базилик,чабрец
4 зубка чеснока (или по вкусу)
3 ст.л. растительного рафинированного масла
0,5 ч.л. черного молотого перца
1/4 ч.л. перца красного жгучего (или по вкусу)
соль по вкусу

Все моем-чистим-режем. Мне готовить помогает мультя, режим "тушение". В обычной мультиварке час, в скороварке 20 минут + постоять.
По рецепту все предлагается сложить слоями, я так и сделала. Но, когда сунула нос в кастрюлю, овощи так попросили их хотя бы немного перемешать, чтобы им проще было обмениваться ароматами. А еще я хотела схалявить и приготовить айлазан без стручковой фасоли. Ну не было ее у меня в холодильнике, все остальное было. Так вот... Сложила я все овощи в кастрюлю, слегка перемешала, чтобы им было проще обмениваться ароматами, сунула нос в кастрюлю, чтобы порадоваться, как удачно все совмещается. А оттуда опять призыв - реально не хватает аромата стручковой фасоли! Хотите верьте, хотите нет, я частенько готовлю "носом". В общем, сбегала за фасолью, добавила, теперь в кастрюле гармония, овощи мирно тушатся. Как вкусно жить! Ммм...

31.08.2022

Jean

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Новогодние события в Новосибирске: о парках и скверах, конкурсах и гуляниях

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Осталось совсем немного.. и наступит новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Гайд по Новосибирску :) (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺🌺🌺ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🌺🌺🌺 (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаиЛучшая офисная одежда. Лето 2025 2 часть (Коммерческие предложения)ДЕРЕВЕНСКИЕгуси,утки,бройлер,индюк с Алтая,чное подворье, не ЛПХ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Айлазан. Блюдо армянской кухни

Ваш комментарий