Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Ананас гриль под сливочно-карамельным соусом с бананом фри
Такой вот то ли десерт, то ли завтрак. Это неважно. Главное - аппетитно и вкусно.
Соус:
- сахар
- сливки
- сливочное масло
Ананас порезал на слайсы, поджарил на сковородке гриль. Для соуса карамелизовал некоторое количество сахара, постепенно начал добавлять сливки и кусочки сливочного масла, постоянно помешивая. Результат не очень хорош: на фото видно зернистость соуса. Переделывать не было времени, вы сделайте лучше. Банан порезал на "цилиндры", обмакнул в простейшее жидкое тесто и обжарил во фритюре. Ах да, на тарелке ещё рамбутан за компанию.
13.03.2022
anzgar
Новосибирск