Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Десерты

Десертная фаршированная айва

 
Десертная фаршированная айва

Рецептов фаршированной айвы множество, и почти все они брутальны - с мясом, чаще с бараниной, с овощами... Неудивительно: айва - достаточно "тяжёлый" по вкусу фрукт, подходящий для сытных блюд с восточным уклоном. А мне захотелось раскрыть её более нежную сторону.
 
 
  • айва
  • творог на топлёном молоке
  • варенье из лепестков роз
  • миндаль
  • молотый кардамон

Никаких граммовок не даю, но вкус чайной розы должен чувствоваться. Будьте осторожны с кардамоном: он должен подчеркнуть тёплую вкусовую гамму, но не забить розу. С аналогичной целью я взял творог именно на топлёном молоке - дополнительная тёплая нотка. Без этого, конечно же, можно обойтись, взяв обычный творог.

А по приготовлению всё просто: айву режем пополам и запекаем в духовке. После этого серединка легко удаляется. Фаршируем смесью всех ингредиентов. Миндаль не забудьте обжарить, чтобы лучше раскрыл вкус. Возвращаем всё в духовку буквально минут на 10, чтобы поженить вкусы.
 
 
25.08.2024
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Актуальные темы форума
Реклама