Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Баклажаны по-грузинскиВкусные, остренькие, как я и хотела. Делала по видео-рецепту на ютубе "Баклажаны по-грузински, цыганка готовит". Ингредиенты примерно на 3 банки по 0.5 л:
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 1 см, складываем в кастрюлю. Добавляем 2 ч.л. соли, перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 2 часа. Маринад:
Перекручиваем на мясорубке болргарский перец, чеснок, острый перец. К перекрученным овощам добавляем 1.5 ч.л. соли, 1.5 ч.л. сахара, 3 ст.л. 9% уксуса. Перемешиваем, пробуем на вкус. Добавляем нарезанную зелень. Перемешиваем, накрываем емкость крышкой и отставляем в сторону. Берем по 3 кружочка баклажанов, отжимаем в руке. Переворачиваем и снова аккуратно отжимаем. Наливаем на сковородку 2 ст.л. растительного масла и обжариваем баклажаны порциями, с двух сторон. В простерилизованные банки кладем по 8-10 обжаренных кружков баклажанов, сверху 2 ст.л. перекрученных овощей (с выделившейся жидкостью). Утрамбовываем и накладываем следующий слой. Так слоями заполняем банку до верха. Прикрываем банки стерильными крышками, ставим в емкость для стерилизации, наливаем холодную воду по плечики банок. Стерилизуем 15 минут после закипания воды. Достаем банки, закручиваем крышки, переворачиваем банки на крышки и под шубу до полного остывания. Я делала двойную порцию (т.е. 3 кг подготовленных баклажанов) и брала банки 0.7 л - получилось 4 полных + 1 неполная.
28.08.2021
Сална
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цвергшнауцер (Собаки и щенки)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Монстера (Цветы и домашние растения)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Новые кроссовки р. 37-38-39 (Обувь для взрослых (ДО))Отдам.самовывоз (Отдам даром)Малина, кустарники. Многолетники. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Froddo, Clarks, Crocs, Adidas, Reebok, Skechers, Ricosta.... (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Бренды из Европы Esprit,reima,vertbaudet,minymo,pompdelux,mexx (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Geox, Fly London, Adidas, Karrimor, Superfit, Ricosta. (Обувь для взрослых (ДО))Новое-nuk, Bebe Jou, Bbisol, Dodie пустышки,бутылочки,нагрудник (Товары для беременных и кормящих (ДО))Mini Micro самокат новый оригинал, корзина для беговела Puky (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Солнезащитные шторки для авто, книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Trespass, Woolovers, Luhta, Celio, Panache (Одежда для взрослых (ДО))
|