Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица  »  Блюда из птицы

Балык из куриного филе на бутерброды


Балык из куриного филе

  • Куриное филе - 350 г
  • Коньяк - 50 мл 
  • Соль - 100 г
  • Приправы - черный и душистый молотые перцы, кориандр и тмин

В чашечке смешиваем соль, специи, коньяк. Соль может быть любая (мелкая, крупная, морская или их смесь). 


Балык из куриного филе Балык из куриного филе

У меня соль мелкая экстра, поэтому так жидко. В крупной соли коньяк почти незаметен. Мясо моем и хорошо просушиваем полотенцем.  Насыпаем в ёмкость смесь, кладем курицу, сверху засыпаем остальное. 


Балык из куриного филе Балык из куриного филе

 Накрываем ёмкость крышкой или пленочкой. И ставим в холодильник на сутки. 

Балык из куриного филе

Через сутки достаем чашку (контейнер) с мясом, вытаскиваем его, моем в проточной воде хорошенько. 


Балык из куриного филе

Просушиваем полотенцем. 

Балык из куриного филе Балык из куриного филе

Теперь берем марлю и заворачиваем мясо. Кладем на решетку и ставим в холодильник на сутки, чтобы мясо подсохло. 

Балык из куриного филе Балык из куриного филе Балык из куриного филе

Теперь вытаскиваем мясо, разворачиваем, нарезаем пластиками и делаем бутерброды. 

Балык из куриного филе Балык из куриного филе
 

01.03.2016,
,
Искитим

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама