Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Печёные бананы по-креольски. Рецепт Северо-американской кухни

Печёные бананы по-креольски

В энциклопедии Larousse Gastronomique попался мне рецепт под названием Bananas a la creole au gratin. Люблю такие штуки - вроде из обычных продуктов, да не совсем обычно приготовленные. Как вам идея быстрого маринования бананов перед запеканием? Давайте посмотрим.

4 крупных банана
2/3 стакана риса (у меня бурый)
2/3 стакана молока
4 лимона
2 столовых ложки рома
пригоршня изюма
30г сливочного масла
2 столовых ложки сахара + в рис по вкусу

Промываем рис, варим рисовую кашу (1/3 молока, 2/3 воды) с небольшим количеством сахара.

С банана сдираем одну полосу шкуры. Аккуратно, не повреждая кожуру, достаём плод.

Бланшируем кожуру 2 минуты в кипящей воде.

Бананы нарезаем кружками. Маринуем их 30 минут в смеси рома, лимонного сока и сахара.

Расстилаем остывшие и просушенные шкурки, выкладываем на них рис, посыпаем изюмом.

Сверху выкладываем промариновавшиеся ломтики бананов. Поливаем маринадом и растопленным маслом.

Ставим под гриль (я ставил прямо под верхний ТЭН духовки при температуре 250 градусов), пока не начнёт поджариваться. Такой вот креольский завтрак у нас получился.

27.07.17,
anzgar,
Новосибирск

национальный рецепт, банан Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Правда дороже золота: пословицы про правду и ложь

[Рецепты от сибмам]

Хрустящие лепёшки с луком

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Малайзия (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Байкальское лето: как мы открыли для себя священное море (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А я еду за мечтами, за туманом и за запахом тайги... БАМ (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Печёные бананы по-креольски. Рецепт Северо-американской кухни

Ваш комментарий