Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Бифштекс из мраморной говядины с грушевым чатни

Новый кулинарный эксперимент - бифштекс с грушевым чатни. Получилось вкусно, груша отлично гармонирует с говядиной.

Решила попробовать бифштекс сделать из мираторговской мраморной говядины. Купила в ленте вот такой кусок.

Бифштекс с грушевым чатни

Отрезала поперек волокон 2 стейка.

Пожарила. Весь процесс подробно расписан ЗДЕСЬ.

Для чатни:

1/2 луковицы
1 стакан сухого красного вина
1 большая груша
немного имбиря
зубчик чеснока
щепотка соли

Половину луковицы мелко измельчить и спассеровать на растительном масле. К луку добавить вино, выпарить на половину. Грушу очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить к вину. Варить пока жидкости совсем не останется.

Добавить натертый имбирь и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Снять с огня. Посолить. Получилось вкусно, груша отлично гармонирует с говядиной.

Про мясо хочу написать. Жарила по времени столько же, а говядина никак не хотела прожариваться, пришлось жарить дольше. Рыночная говядина прожарилась быстрее. Мясо у мираторговской жесче, но вкус больше понравился - он более говяжий. Вывод: для бифштексов такую говядину больше брать не буду.

27.03.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск

говядина, груши Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Главная резиденция Снежной бабы в Новосибирске 2024

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Розы - часть 23 (Наш цветник )Где купить ёлку/сосну? (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Салат с редькой (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)~~~~~Новогодние закупки на Сибмаме к Новому году 2025~~~~~ (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Нужны фотографии для сайта Сибмама (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Продам светодиодные гирлянды (Товары для дома и семьи. (ДО))Женские вещи размер 48-54 (Одежда для взрослых (ДО))Одежда для девочек,для Двойняшек от 0... (Одежда для малышей до года (до 85 см))Вещи на размер 50-54 и бандаж до и после родов (Товары для беременных и кормящих (ДО))Пылесос Electrolux (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Ремонт гитар (Работа и услуги (ДО))Кресло-мешок (Детская мебель (ДО))Продам вещи для девочки и для мальчика (86-121см) (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам д/д и д/м (Одежда для малышей до года (до 85 см))Одежда на мальчика и девочку (122-151) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Бифштекс из мраморной говядины с грушевым чатни

Ваш комментарий