Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Биши. Рецепт армянской кухни
Биши - это рецепт армянской кухни. Особенно биши любят дети. Это жареные лепешки, которые можно подать на завтрак. Классическое тесто для биши заводят на молоке.
Для дрожжевого теста:
- 300мл молока
- 1 ч.айная ложка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- около 600 гр муки
- сливочное масло для промазывания лепешек
Тз указанных ингредиентов заводим дрожжевое тесто. Ставим подходить на 1 час. Затем раскатываем тесто на 6 тонких равных частей. Смазываем каждый слой растопленным сливочным маслом и укладываем стопкой. Сворачиваем в рулет. Рулет нарезаем на кусочки и руками разминаем в лепешки.
Жарим на сковороде на умеренном огне.
Подаём с яблочным джемом.
03.06.2024
Бабета
Барнаул