Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Лимонный бисквит
Очень легко и быстро делается, его можно легко разнообразить, введя различные добавки - ягоды, фрукты, шоколад. И получить за завтраком очень вкусное и легкое блюдо.
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 небольшой лимон
- 100 г муки
- 1/2 ч.л. соды
Первым делом включаю духовку на 200 градусов, потому что тесто готовится очень быстро. Готовлю продукты - все ингредиенты взвешиваю, выжимаю сок из лимона. Форму смазываю маслом.
Взбиваю яйца с сахаром так, чтобы масса хорошо увеличилась (минут 4-5), затем добавляю муку и еще пару минут взбиваю. В лимонный сок высыпаю соду, масса сразу запенивается. Добавляю ее в тесто, перемешиваю, и выливаю в форму. Форма - 20 см.
Выпекаю до зарумянивания, это минут 15, но смотрите по своей духовке. Достаю из формы и подаю к столу. Моя семья остыть ему не дает.
К чаю за завтраком он просто восхитителен - ароматный, мягкий, с легкой кислинкой и, что самое главное - без особого напряга для хозяйки, что утром очень немаловажно.
14.02.2017
ИРРА,
Новосибирск