Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Лондонский бисквит

Смесь 1:

150г маргарина (беру в кондит. закупке- 82% жирности)
100г молока
100г горького шоколада (не меньше 72%)

Эти ингредиенты растопить и дать остыть, постоянно помешивая.

Смесь 2:

4 яйца
*или 3 яйца + 2ст.л. яичного порошка (он даёт стойкость при взбивании обычных яиц)

Только смешать яичный порошок с яйцами и дать порошку разбухнуть там же минут 20-30, и только потом взбивать с сахаром)
+

250-300г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
(я ещё добавляю 1 ч.л. смеси Круассан из кондитерской закупки)
3 ст.л. разного какао (алкализованный, обычный - на ваш вкус)

смесь 1

1,5-2 стакана муки высшего сорта.

Выпекать: верх - 10 минут, низ - 20 минут (понизить градус, именно в этом режиме бисквит начинает сильно подниматься), верх - 10 минут (смотрите сами, чтобы не подгорел верх). После полного остывания бисквит тает во рту, как только откусишь.

Выпекала на низкой температуре, немногим выше для сушки сухарей 110-120 С примерно (у меня печка маленькая, градус нагнетается быстро ); в двух стандартных металлических формах для кексов на пергаменте. Если печка стандартная, то выпекайте на 140-150 С.

23.04.2018
*Galina222*,
Новосибирск

шоколадный торт, бисквит Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Ольга-Алтай (31/07/2023)

Здравствуйте,то есть вкус кекса получается или всё таки бисквит?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Рисовый пудинг с яблоками

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лондонский бисквит

Ваш комментарий