Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Блинные "улитки"
Тесто:
-
Йогурт питьевой - 400 мл (у меня детский с клубникой)
-
Яйца- 1 шт.
-
Сахар - 1 ст.л.
-
Вода - 1/4 стак.
-
Масло растительное - 3 ст.л.
-
Мука - 3 ст.л.
-
Мука цельнозерновая - 1 ст.л.
-
Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
Крем:
Украшение:
-
Кондитерская посыпка
-
Шоколад
-
Печенье-соломка
Тесто:
Йогурт вылить в кастрюльку, добавить сахар, яйцо, растительное масло. Хорошенько перемешать. Затем добавить муки и взбить миксером до образования однородного теста. В конце добавить воды комнатной температуры и еще раз размешать. Выпекать на слегка смазанной разогретой сковороде либо с обеих сторон, либо только с одной, но при более низкой температуре. Из этого объема у меня получилось девять небольших блинчиков, не очень тонких.
Крем:
Сметану взбить с сахаром до стойкости.
"Улитки":
Готовые блины разрезать на две части, обрезать края. Из обрезков можно собрать розочки. Смазать блинные полосы сметанным кремом и скрутить с обоих концов. Из растопленного шоколада сделать "рожки", лучше шприцем. "Рожки" можно также сделать из соломки. На голове "улитки" сделать надрезы и вставить рожки. Украсить посыпкой. Если у вас блины светлые, добавьте любой красный сок в крем. Выкладываем на блюдо, по желанию присыпаем сахарной пудрой или какао.
26.02.2016,
Haruka,
Новосибирск