Блины для тех, у кого есть проблемы с непереносимостью молока и аллергию на яичный белок.
400 мл растительного молока/воды или 50х50 растительного молока и воды
200 гр пшеничной цельнозерновой муки
1-2 ст.л. любого подсластителя
3 ст.л. кокосового масла/растительного масла
1/2 ч.л. соды, погасить лимонным соком
Заместить тесто, дать настояться, чтобы клейковина муки разбухла. Выпекать на сухой сковороде. Подавать с любым соусом. У меня взбитая блендером смородина с бананом.