Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Блины "Полезные"
- 2 яйца
- 2 стакана домашней простокваши
- 1/4 ч.л. соды
- 2 ст.л. меда
- немного соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 стакан цельно-зернового Геркулеса Мистраль
- мука 1 сорт Алейка
- 1 стакан очень горячей воды
В простоквашу высыпать соду, затем ввести мед и хорошенько перемешать. Должно начать пениться. Добавить соль, яйца, растительное масло. Геркулес измельчить в комбайне до состояния муки крупной. Высыпать в смесь, хорошенько вымешать и дать настояться примерно 40-50 минут периодически помешивая. Добавить муку, замесив густое тесто. Затем "заварить" тесто горячей водой.
Выпекать на горячей сковороде. Я пеку на чугунной. Блины получаются с кислинкой, любимыми дырочками, мягкие и очень вкусные.
11.02.2017
Victoria-R,
Новосибирск