Еще один рецепт для любителей тыквы: вкусные мягкие блинчики солнечного цвета. Из тыквы разных сортов и вкус будет разным.
1 яйцо
100 г тыквы
200 мл молока
2 столовые ложки масла подсолнечного
щепотка соли
1 столовая ложка сахара (зависит от сладости тыквы)
1 чайная ложка разрыхлителя
мука
кипяток
Тыкву натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, соль, сахар, размешать. Влить молоко, размешать. Добавить муку, чтобы получилось тесто как на оладьи. Потом влить кипяток до получения нормального блинного теста. Через 5 минут добавить масло, перемешать и печь.