 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи, блинные пироги
Фаршированные блины-мешочкиФаршированные блинчики с различными несладкими начинками. Очень интересная праздничная форма подачи.
Тесто для блиновДля удобства даю ингредиенты на 2 блина, обычно эту закуску рассчитываю - 2 блина на 1 гостя. Можно сделать 2 или 20. Готовые блины начинить и завязать как котомку стрелкой лука или веточкой укропа (петрушки). Лук или укроп/петрушку нужно предварительно обдать кипятком, тогда будет легче завязывать "узелки". Обычно для таких блинов делаю несладкую начинку. На 2 блина:
В блендере перемешать молоко, муку, яйца, 1 ст раст масла до получения однородной массы. Если пользуетесь укропом или луком добавить зелень и еще раз перемешать. Накрыть тесто и поставить в холодильник на 30 минут. Тесто помешать, разогреть сковороду диаметром 25 см с маслом на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымиться. Добавить 1/4 ст теста, наклонить сковороду в разные стороны чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде. Через 10-15 секунд блин перевернуть и печь еще 20 секунд, блин должен быть бледно-золотистого цвета. Несколько вариантов несладкой начинки, ингредиенты тоже рассчитаны на 2-3 блина: Начинка из копченой рыбы с крем-чизом
Перемешать крем-чиз, лимонный сок, перец и цедру до однородной массы. Выложить на блинчик, сверху положить кусочки рыбы и редиску, завязать или свернуть в трубочки и нарезать на "роллы". Начинка из грибов с беконом
В сковороде поджарить бекон, бекон переложить на другую тарелку, вылить жир, оставив 1 ст л, добавить грибы. Тушить до испарения всей жидкости. В другой сковороде растопить масло, и добавить муку, тушить постоянно помешивая 2 минуты - не должно быть комочков! Постепенно добавить молоко и сливки, не переставая помешивать, затем потушить 3-5 минут, до загустения соуса. Добавить грибы, петрушку и перемешать. Остудить немного начинку и начинить блины. Начинка из кабачка с креветками
Кабачок потушить в сливочном масле, добавить сливки, креветки, потушить до загустения соуса, 2 минуты. Добавить петрушку, соль, перец, перемешать. Начинку немного остудить и начинить блинчики. 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Минералы Сокровища земли (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Розы - часть 23 (Наш цветник )Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)У кого какой бассейн на даче? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Куличи и другая пасхальная выпечка, пасхи - 2026 (Кулинарный форум)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Платье, туфли детские, ботинки женские (Отдам даром)Балетки замшевые (Обувь для взрослых (ДО))Очень много игрушек, в том числе новых (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ж 39-40 М 43, 45 (Обувь для взрослых (ДО))новое 24-26 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))для Д 31-36. (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Хорошие вещи для стройной девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Новая верхняя одежда для М и Д (Одежда для малышей до года (до 85 см))пристрой Вещи 42-58 (Одежда для взрослых (ДО))Красивые кроссовки для девочки Geox 38 (стелька 25см) (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности