Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Торты и пирожные
Брауни... У этого десерта масса плюсов. Это простота приготовления, шоколадный-прешоколадный вкус, приятная текстура (мягкий и влажноватый масляный бисквит) и аромат! Вот аромат мне нравится больше всего! Запах шоколада по всему дому... М-мммммммм....
- горький шоколад 80% 100 г
- сливочное масло 200 г
- сахар 180 г
- яйца 3 шт.
- мука 125 г
- вяленая вишня 100 г
- соль на кончике ножа
Духовку разогреваем до 160 С.
Шоколад (у меня Рахатовский) разламываем на кусочки и с мягким сливочным маслом растапливаем на водяной бане, помешивая, пока масса не станет однородной. Оставляем остывать.
Взбиваем яйца с сахаром не менее трех минут. Затем в яично-сахарную массу постепенно вводим муку, а затем остывший шоколад со сливочным маслом и вишню. Хорошо и аккуратно перемешиваем.
Форму выстилаем бумагой для выпечки, смазываем мягким сливочным маслом. Выливаем тесто в форму (у меня прямоугольная примерно 25 на 15 см) и ставим в духовку на 30 минут при температуре 160 С.
19.12.2017
Лизхен,
Новосибирск