Кулинарная книга. Рецепты »
Закуски
Брускетта с камчатским крабом, томатом и красной икрой
Друг привёз с Камчатки краба и икру, и все причины не зажраться исчезли напрочь. Если вам повезет с хорошими друзьями с Камчатки, можете приготовить такое воистину царское угощение.
- крабовое мясо
- красная икра
- белый хлеб
- сливочное масло
- помидор
- лук шалот
- руккола
Обжариваем на сливочном масле хлеб до хрустящей корочки. Разделяем крабовое мясо на волокна. Мелко нарезаем луковичку шалот. Берём самый сладкий и вкусный томат, это очень важно, плохой помидор испортит всё. Удаляем жидкую часть с семенами, остальное нарезаем мелким кубиком. Смешиваем краба, томат и лук, доводим до нужного вкуса солью и белым перцем. Выкладываем начинку на хлеб, добавляем икру и несколько мелких листочков рукколы.
29.10.2021
anzgar
Новосибирск
Это не может быть невкусно!
О, Боги, на мой взгляд, это потрясающе вкусно!