Кулинарная книга. Рецепты »
Блюда из круп
Булгур с курицей и овощами
Очень вкусное блюдо получается, если эту крупу приготовить с овощами, они придают сочность и вкус этому блюду.
Для приготовления его я использовала предварительно отваренный до готовности булгур, лук, морковь, кабачок, тыкву, сладкий перец. Ну, и конечно же, отваренное куриное филе. Все овощи я порезала и натерла на тёрке, сложила в мультиварку и протушила с маслом до полуготовности. Затем добавила отваренную курицу и булгур. Вода из расчета 1:1 с отваренной крупой. Посолила. Режим "Рис/крупы", он у меня 45 минут.
Булгур за это время становится достаточно мягким, чтобы его выдержал даже "проблемный" желудок. К тому же пропитывается соком овощей и приобретает очень приятный вкус. Но это всё очень индивидуально, поэтому сделайте на пробу маленькую порцию. И если не будет никаких проблем, то очень рекомендую 1-2 раза в месяц позволять себе подобные блюда.
Ну и, конечно же, употреблять эту крупу в период обострения заболеваний не рекомендуется.
05.10.2018
ИРРА,
Новосибирск