![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки-"овечки"![]() Грядет год Овцы... Ну, или Козы... Но мы будем сегодня поклоняться Овце)) Итак, как сделать булочки в виде овечки. Тесто - любое ваше любимое сдобное для булочек. Я-то свой рецепт напишу, но вы можете воспользоваться любым другим. То же касается начинки. Только одно хочу сказать: старайтесь класть такую начинку, которая не прорвет тесто и не вытечет. Иначе овечка у нас получится... хм... как будто ее забили.
Тесто:
Начинка:
Посыпка:
Молоко подогреть, чтобы было теплым. Сахар и сухие дрожжи перемешать, размешать в теплом молоке. Поставить минут на 15 в теплое место, чтобы поднялись "шапочкой".
Муку просеять в отдельную миску и 1 стакан отложить. Мне сегодня понадобилось 3,5 стакана. Положить в миску соль. ![]() Когда опара подойдет, сделать в муке воронку, вбить туда слегка взбитое вилкой яйцо, опару и растительное масло. Деревянной ложкой быстро замесить тесто. Долго и сильно не месить! Тесто покажется сильно липким? Не страшно. Немного помесим рукой: если от руки отлипает - замечательно. Если сильно прилипает, очень понемногу добавим муки. Готовое тесто обмазываю растительным маслом (можно присыпать мукой) мукой и ставлю в теплое место. ![]() У меня тесто поднималось час. Поднялось более чем в два раза. ![]() Тесто готово. Теперь начинаем творить. Из этой порции теста я сделала 8 шариков. Шарик раскатываем в овальную лепешку. ![]() Часть теста ножом отрезаем. ![]() Левую узкую полоску нарезаем острым ножом на заготовки. Это будут голова, ножки и рожки. ![]() На одну половинку лепешки-"туловища" кладем начинку. ![]() Накрываем другой половинкой, краешки приплюснем слегка, чтобы не разошлись при выпечке. ![]() Ножки подкладываем под брюшко, бОльшую часть заготовки катаем в овал-голову, приставляем к туловищу (прищипнем аккуратно в месте стыка, чтобы не отвалилась). Оставшуюся частичку теста катаем в узкую "колбаску, сворачиваем спиралькой. И эти рога прилепляем к голове. На туловище ножом делаем несколько разрезиков неглубоких. Вставляем "глазик" из половинки изюминки. ![]() ![]() Кладем на противень, слегка смазанный маслом. Или на противень, застеленный силиконовым ковриком. Пока духовка разогревается, булочки подходят. Духовку разогреть до 220С. Если с конвекцией, то до 200С. Ставит противень в прогретую духовку. У меня в духовке с конвекцией булочки пеклись 12 минут. Все зависит от конкретной духовки. Ну, вот, такие получились овечки: ![]() Чтобы их шубки стали нарядными, посыпаем сахарной пудрой.
![]() ![]()
Я в СП покупаю. Но не обязательно ж термостабильную. Можно яблочную сделать, можно джем густой, но слой потоньше и подальше от краешков. Маковую начинку можно сварить.
![]()
Очень хороший рецепт!!! У меня такой вопрос - где купить "термостабильную начинку"?
![]() ![]() Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Мы в ответе за тех, кого посадили! (Цветы и домашние растения)Флешмоб Время путешествий: Приметы весны (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
![]() Объявления
![]() Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)☕️ЧАЙКОФФ🍵 - кофе,чай,чайные плюшки,травы,специи (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)Великолепное тайское серебро! S*O*K*O*L*OV*RU -45-60%! (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)❤️❤️❤️ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ❤️ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 10.04 (Коммерческие предложения)
![]() |