Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Быстрый суп харчо

Харчо - национальный грузинский суп из говядины с рисом на специальной кислой основе из сушеных слив ткемали либо тклапи. Суп густой, очень пряный, острый, с обилием чеснока и местной зелени .Я не претендую на аутентичность рецепта, просто хочу показать вам один из вариантов.

300-400 гр говядины
5-6 столовых ложек риса
1 средняя луковица
1 средняя морковь
ткемали или томатная паста по-вкусу
1/4-0,5 стакана грецких орехов
чеснок по вкусу
зелень (кинза, петрушка, укроп)
соль
специи по вкусу (хмели-сунели, перец)
растительное масло

Хорошо для этого супа использовать говядину на косточке.Варите этот кусочек часа 2 и затем разделываете на порционные куски. Но у меня была мякоть.Я ее нарезала небольшими кусочками и обжарила на раскаленной сковороде с растительным маслом Кусочки обжаривала 2-3 минуты с каждой стороны до небольшой золотистой корочки.

Обжаренное мясо убрать в кастрюлю, добавить сырой рис, налить воды (бульона) 1,5-2 литра и поставить на огонь. Варить до готовности риса.

Овощи очистить и измельчить. На раскаленной сковороде припустить измельченные лук и морковь, добавить томатную пасту или соус ткемали, снять с огня. Как только рис сварится, добавить пассевированные овощи в кастрюлю.

Чеснок, орехи, зелень измельчить, добавить в суп. Добавить соль и специи по вкусу. Варить 2 минуты, убрать с огня, накрыть крышкой и дать супу минут 10 настояться. Все! Можно разливать по тарелкам и наслаждаться!

18.02.2025

Ксеньчик

Новосибирск

суп Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детское здоровье]

Близорукость - одна из главных проблем детского зрения

[Наши права]

Доверенность для поездок ребенка: по России и за границу, бабушке или тренеру…

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Гортензия -3 (Наш цветник )Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Сладкая выпечка (Кондитерская, пекарня)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Ботинки осень. Сапоги мембрана (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Цветы и пряные травы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам на девочку 122-128-134-140-146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Девочке от 86-98-110-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам обувь на девочку с 30 по 36 р (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Лего, динозавры (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Новый набор кружек для пива Luminarc "dresden", 5 (Товары для дома и семьи. (ДО))Красоткам на 42-44-46р (Одежда для взрослых (ДО))Хорошие вещи с рождения до года, на девочку и мальчика (Одежда для малышей до года (до 85 см))Чешки 24-26 р (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Быстрый суп харчо

Ваш комментарий