Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Салаты
Салат "Цезарь" с помидорками черриОдин из любимых салатов. Крутоны обязательно делаю сама из пышного нежного батона. Тогда они просто тают-рассыпаются во рту.
Батон нарезаю кубиками примерно 2х2 см (можно чуть мельче). На сквороду наливаю тонкий слой растительного масла без запаха, туда кидаю несколько кусочков нарезанного пластинками чеснока. Как масло разогреется хорошо (чеснок помешивать в сковороде), убрать чеснок. И туда кладу нарезанный батон в один слой. Нагрев снижаю, иначе гореть будет. Помешивая, довожу до румяности. Сильно засушивать, чтобы сухарики стали твердыми, не надо. Они должны быть румяными, с легким хрустом и с легким ароматом чеснока. Грудка куриная суховата даже в отварном виде. Поэтому я ее для салатов отвариваю, бросив в уже кипящую воду (подсолить по вкусу). И когда грудка сварится, оставляю остывать в бульоне. Если на следующий день салат делать, то ставлю в бульоне в холодильник. Так мясо будет гораздо сочнее. Грудку режу ломтиками небольшими. Сыр мне нравится средней длины стружкой тереть (на терке с крупными ячейками). Салат вымыть, обсушить и порвать руками. Если салат резать, он будет горчить. И потеряет часть сока. Соединяю салат, мясо, сыр, помидорки-черри, нарезанные половинками или четвертинками. Перчу. Перемешиваю. Поливаю соусом сверху и посыпаю прямо перед подачей сухариками. Мне подсаливать салат не понадобилось. Грудку варила в подсоленной воле, сыр соленый. Этого оказалось достаточно (во всяком случае, на мой вкус). 13.03.2019 Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Ищу мастера (Ремонт и интерьер)Паштет куриный (Кулинарный форум)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Брендовых марок*****платья*****42-44 размер***** (Одежда для взрослых (ДО))кроксы для малышки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))кроксы Crocs для мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)продам (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Товары для дома и семьи. (ДО))продам киндер игрушки новые , дупло (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ботинки женские 35 р (Отдам даром)Обувь женская р38-40, мужская р43-44 (Обувь для взрослых (ДО))Продам вещи для беременных р.46-48-50 (Товары для беременных и кормящих (ДО))
|