Крекеры измельчить блендером. Фисташки измельчить ножом. Все смешать с размягченным маслом. Выложить в разъемную форму. У меня форма 23 см. Поставить в холодильник.
Замочить желатин в холодной воде. Брынзу без рассола соединить со сметаной, пробить блендером. Оливки, маслины и помидоры измельчить, добавить в сырную массу. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Желатин распустить на слабом огне и ввести в сырную массу комнатной температуры.
Выложить сырную массу на основу и убрать в холодильник для застывания. Получается вкусная закуска.