Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Дачный чай с кабачковыми оладьями и блинами
В нашей семье есть напиток под названием «Сок Гамми». Его придумали наши дети в начале 90-х годов, когда у нас начали показывать мультсериал про Мишек Гамми. Малыши долго думали, как сделать волшебный сок Мишек, тогда же не было такого изобилия соков в магазинах. И придумали. А так как дело было зимой, они достали из морозилки смородину, потолкли её с сахаром и залили эту смесь своим детским чаем (настой сушеных яблок, традиционные чаи в нашем доме неприняты). Прыти у детей, конечно, прибавлялось!
А потом этот напиток они стали делать и летом. Взрослые к приготовлению не допускались, как у Мишек!
Теперь этот чай-напиток делает следующие поколение.
Собираем листочки на огороде, кладем в чайник, зариваем кипятком. Пока настаивается. собираем смородину, тщательно моем, засыпаем сахаром.
Растираем ягоду с сахаром.
Заливаем настоем из чайника, и вот что пьём!
А уж оладьи и блины у нас день через день. Тесто кислое.
Тесто подходит. Печём. Остужаем, промокаем масло.
И едим со сметаной!
А в блины я добавляю немного кукурузной муки. Попробуйте!
А к зимнему варианту Сока Гамми подаются вот такие пироги.