Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Десерт "Три шоколада"

Это очень вкусно. Десерт кремовой консистенции. Можно подать именно как десерт, а можно использовать как начинку. Например, для пирожных.

Для десерта из белого шоколада:

125 мл сливок 32-38%
1/2 стакана сахара (100 г)
50 г белого шоколада
125 г маскарпоне
2 ст.л. какао (20 г)
2 желтка
1 ст.л. орехового ликера (я взяла просто бренди)

Для десерта из молочного шоколада:

125 мл сливок 32-38%
1/2 стакана сахара (100 г)
50 г молочного шоколада
125 г маскарпоне
2 желтка
1 ст.л. шоколадного или орехового ликера (бренди)

Для десерта из белого шоколада:

125 мл сливок 32-38%
1/2 стакана сахара (100 г)
50 г молочного шоколада
2 ст.л. какао-порошка (лучше темного алкализованного)
125 г маскарпоне
2 желтка
1 ст.л. шоколадного или орехового ликера (бренди)

Можно алкоголь не добавлять. В кастрюле доводим до кипения сливки, перемешенные с сахаром. Снимаем с огня, добавляем поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до полного растворения. Добавляем маскарпоне и какао (для десерта с темным шоколадом). Перемешиваем до однородного состояния. В уже слегка остывшую массу добавляем желтки и бренди. Перемешиваем. Разливаем массу в чашки на 3/4 высоты. Ставим чашки в глубокий противень, а затем в духовку, прогретую до 160 С. Когда противень уже в духовке, аккуратно, чтобы вода не попала в десерт, наливаем кипяток на 2 см высотой. Выпекаем примерно 15-20 минут. Если после выпечки середина кажется вам еше "дребезжашей", не бойтесь, так и должно быть. Даем десерту "отдохнуть" в холодильнике как минимум 2 часа. Перед подачей украшаем или взбитыми сливками, или крем-фреш. Посыпаем орехами или шоколадом. Ну, или тем и другим.

Чашечек было немного (всего три), остальное разлила в баночки от детского питания, ничего не лопнуло.

18.06.2022

Юлка_я

Новосибирск

шоколад Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Французский шоколадный мусс

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Готовим на мангале (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Булочки (Кулинарный форум)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Мой дачный букет (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Кухонное, клавиатуры, игры и разное (добавила 06.05.26) (Товары для дома и семьи. (ДО))Зимний разбор хомячьих запасов (добавила 06.05.26) (Пункт обмена и проката)Услуги Астролога (Работа и услуги (ДО))Обмен/продажа. Фиалки. Стрепсы. Эписции. Фуксии. Пеларгонии. (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Отдам пакет вещей (Отдам даром)Разное и нужное. (Товары для дома и семьи. (ДО))Меняю книжки (Пункт обмена и проката)Абакус, тетради Кumon, по шахматам и др. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Платья, брюки полноразмерные новые (размер 40 - 48) (Одежда для взрослых (ДО))Обмен (Пункт обмена и проката)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Десерт "Три шоколада"

Ваш комментарий