Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Рижский десерт с хлебом и клюквой

Это мой самый любимый десерт! В нём идеальное, на мой вкус, сочетание: ржаной хлеб в карамели, варенье из клюквы и сметанный крем. Вариаций несколько под одним названием "Рижский десерт" либо. "латышский десерт с хлебом".

ржаной хлеб (крошка)
варенье из ягод с кислинкой или свежие ягоды (клюква, брусника, смородина красная или чёрная - местные желательно, ананас не годится)
сливочное масло
сахар
корица по желанию
сметана
сливки

Крем сметанный или на сливках, или вместе; или + творог (люблю немного зернёного добавить), или + творожный сыр. Густота, сахар - по желанию. У меня хлеб бородинский, лёгкое вареньице из клюквы, слегка взбитые сливки + сметана. Я больше люблю со сметанным кремом либо пополам сметана-сливки. В этот раз мне нужно было утилизировать сливки. Хлебный слой чаще встречается из крошек , мне больше нравится нарезка мелким кубиком.

Растопить сливочное масло, добавить сахар, чуть корицы (не обязательно), карамелизовать хлебные крошки. Остудить, поломать, если требуется. Для себя люблю кориандр добавить.

Я всегда делаю с клюквой, быстренько варю по типу "силта" (проварить 10-15 мин, добавить сахар, размешать до растворения последнего).

Чередуем слои:
- хлеб;
- варенье;
- крем.

И всё - наслаждаемся вкусом. Нет, не всё! Ботву ещё можно для антуражу.

20.06.2023

poMar-ka

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ]

Количество платных мест в вузах ограничат. Принят закон о государственном регулировании платного высшего образования

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Нужны баты, обменяю на рубли и обратно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Город говорит (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

НаТаЛи *HappyWear*СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 8.06-стр 1145 (Коммерческие предложения)ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! DIVAS-орг 0%, SEVA. PRIMARK (Зарубежные покупки)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-- На Приход ОРГ 🅾️ %- с 862 (Зарубежные покупки)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Рижский десерт с хлебом и клюквой

Ваш комментарий