Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Десерт с персиками
-
1 пачка 15% сметаны
-
2 пачки желатина по 10 грамм (оптимально немецкий желатин Д-р Откер), если русский желатин, то нужно 25 гр всего желатина.
-
1 банка персиков консервированных. (ещё неплохо с консерв. манго. Ананасы невкусно)
Желатина 15 гр (немецкого 10 гр) замочить в воде для разбухания, после чего нагреть до растворения (не дольше минуты при постоянном помешивании не доводя до кипения). Пачку сметаны взбить с 3/4 ст. сахара, ввести растворённый желатин, разлить по формам. Если желатин русский, то лучше сметану оставить на ночь (для полного замерзания). Немецкий застывает за час-полтора.
Когда сметана застыла, 10 гр желатина опять замачиваем/растворяем.
персики красиво выкладываем на сметанный слой.
Растворенный желатин выливаем в оставшийся от персиков компот, добавляем при необходимости сахар/лимонный сок (ну попробуй сама уже с желатином - чтоб вкусненько было, т.к. иногда сироп ваще никакой бывает).
Этим заливаем наши персики и в холодильник на часок-полтора (немецкому хватит минут 20).