Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Любителям "Твикс" и "Сникерс". Очень вкусный десерт: песочный слой, карамель, жареный орех и толстый-толстый слой шоколада.
Тесто:
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар - 50 г
- масло сливочное - 80 г
- сметана - 1 ст. л.
- мука пшеничная - 160 г
- разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- соль - 1/5 ч. л.
Карамельный слой:
- масло сливочное - 20г
- сливки сгущенные - 1 банка
- какао-порошок - 1 ч. л.
Ореховый слой:
Шоколадный слой:
- шоколад молочный или темный - 200 г
Песочный слой. Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло. Добавить сметану и щепотку соли. Добавить муку (ориентируйтесь на свою муку, чтобы не липло к рукам). Заместить мягкое тесто. На бумаге для выпечки рисуем квадрат 23х23 см и распределяем по нему тесто. Сверху наколоть вилкой. Выпекаем при 180С до светло золотистого цвета. Не пересушите.
Карамельный слой. Сгущенные сливки разогреваем в посуде с толстым дном, непрерывно помешивая. Продолжая мешать, увариваем до загустения, добавляем масло и какао. Выкладываем на песочный корж.
Ореховый слой. Фундук раскалить на сковороде непрерывно помешивая. Очистить от коричневой оболочки и равномерно разложить на карамельный слой.
Шоколадный слой. Шоколад разломить на дольки и поместить на 30 секунд в микроволновку, хорошо перемешать и нанести на ореховый слой. Я добавляю к шоколаду немного молока и слив. масла. Мне так легче нанести шоколад на поверхность, и, когда режу, шоколадный слой не трескается. Охладить. Режем ножом на кусочки и наслаждаемся.
08.02.2019
лена мама сони,
Новосибирск