Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Сливовый джем с пектиномКупили сербскую сливу. Есть ее просто так невозможно, она оказалась кислой и, похоже, очень незрелой. Поэтому я решила сварить из неё джем. Получилось восхительно по цвету и запаху! Так что эта слива себя полностью реабилитировала.
Выход - 1,5 литра. Сливу мою, обсушиваю, разрезаю на половинки, удаляю косточку и режу сливу на части. Складываю сливу в кастрюльку, в которой буду варить. Засыпаю сахаром (граммов 50 отложите), перемешиваю и оставляю на несколько часов, чтобы слива пустила сок. У меня этот раз абсолютно дубовая слива, поэтому она стояла всю ночь. Утром содержимое кастрюли размешала и поставила варить 20 минут с момента закипания. Нужно, чтобы слива размягчилась. Затем сняла кастрюлю с плиты, дала немного остыть и измельчила содержимое блендером. Если кто-то страдает кухонным перфекционизмом, можно дополнительно протереть через сито. Я оставляю так, шкурки меня не смущают. Кастрюлю возвращаю на плиту, ей нужно ещё покипеть 10 минут. Тем временем, пектин хорошо перемешиваю с 50 г сахара. Через 10 минут всыпаю пектин в джем, хорошо размешиваю и даю покипеть 3 минуты. Кастрюлю снимаю с огня и разливаю содержимое в стерильные банки (банки стерилизую в духовке), закрываю капроновыми тугими крышками. После остывания убираю в холодильник, храню там.
Оставила чайную ложечку джема, посмотрите, какая густая консистенция:
01.09.2019
ИРРА,
Новосибирск
Да, продается, я покупала в Быстрономе.
а пектин просто продается? я видела только желфикс, там вроде пектин с чем-то
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Праздник каждый день. Декор, Хэнд - мейд. Вдохновение (Все о праздниках и подарках)Украшение тортов - 13 (Кондитерская, пекарня)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)Омлетные блинчики с начинкой (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Какое это растение? -3- (Цветы и домашние растения)
Объявления
❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)!!!!🇹🇷 <<<WearБа*54>>>🇹🇷 (Зарубежные покупки)*СаДоВоД*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи СТОП 07.05*⚡*HappyWear Дозаказ (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Саженцы Бийский, Любвит.питомник (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)
|