Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки »
Варенье
Джем из тыквы и кураги
- 1 кг тыквы
- 400 гр кураги
- на общий вес одного килограмма смеси идет 1 кг сахара
Воду не нужно, тыква сочная. Я сделала на 1,5 кг тыквы 700 гр кураги. В общем, курагу можно не жалеть. Тыкву очистить от кожуры и внутренностей, порезать. Курагу промыть. Всё прокрутить через мясорубку. Засыпать сахар, перемешать и поставить на огонь. Варила в 2 приема, первый раз минут 20, второй раз 10 минут.
Джем получается очень ароматным, очень густым, запах и вкус кураги, цвет красивый, яркий.
23.08.2020
Варвара Плюшкина
Искитим
Именно сушеная, не в камень конечно (как иногда продают). Но нормальный такой сухофрукт.
Добрый день. Очень интересно попробовать. А курага имеется ввиду сушенная или абрикос мелкий называемый курагой?