Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы

Заливное "Яйца Фаберже"

15 скорлупок от яиц
маленькая баночка горошка
маленькая баночка кукурузы
1 средняя отварная морковь
листики петрушки
200г ветчины
400г куриного бульона
20г желатина
100г холодной воды

Когда сырые яйца используем, сначала моем хорошенько, вытираем, потом аккуратно им попу разбиваем, оставляя широкую дырочку, выливаем яйцо. Потом помыть аккуратно (чтобы не раздавить) скорлупку внутри. Я пальцем хорошо мою, стараюсь еще белую пленочку оттуда выкатать. Ну, обсушить скорлупки.

Заливное "Яйца Фаберже"

Желатин залить 100г холодной воды, оставить на час для набухания. Потом залить горячим куриным бульоном (посоленным по вкусу), помешивая, держать на огне, не доводя до кипения - желатин "убьется". Как видите, что закипеть собирается, убрать с плиты.

Ветчину (или другие копчености, по вкусу) нарезать полосками. Кукурузу и горошек отцедить от жидкости. Отварную морковь нарезать кубиками. Можно вместо моркови взять сладкий красный перец.

Заливное "Яйца Фаберже"

Перемешать все ингредиенты, на дно каждой скорлупки положить листочек петрушки, потом набить смесью (осторожно, не поломайте), залить бульоном с желатином.

Заливное "Яйца Фаберже"

Ну, и в холодильник - застывать. У меня было всего 10 скорлупок, поэтому остатки положила в силиконовые формочки и тоже залила бульоном:

Потом, когда застынет хорошенько, очистить яйца

Заливное "Яйца Фаберже"

Ну, и вот... Результат:

Если нет скорлупок, можно сделать заливное в красивых маленьких формочках.

23.12.09,
Мираж,
Новосибирск

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Мираж (29/01/2019)

Сална.
Согласна. Это блюдо на любителя. Можно, кстати, желе с ягодками делать. Думаю, эти "яйца" точно не пропадут))

Сална (29/01/2019)

Я делала такие "яйца", но добавляла не ветчину, а кусочки вареной курицы. Было очень вкусно. Но тот, кто в принципе не ест ничего заливного, есть, конечно, не будет, хоть что добавляй.

Аметист_ (24/11/2012)

красиво)))

Yumera (21/01/2010)

Мы сделали такие на Новый год! Красиво, но почему-то никто их не ел, пришлось полакомить собаку.

Наталья Лео (02/01/2010)

Здорово! Особенно актуально на Пасху!)))

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Об истории интересно]

33 советских плаката о школе, вузе и ПТУ

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Курсы- моделирования, конструирования, кройки и шитья (Шитье - техники, выкройки, обсуждение)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Штоллен - 2025 (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Сливочный рыбный суп (Кулинарный форум)Кактусы и другие суккуленты 2 (Цветы и домашние растения)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Пора сделать ход КОНЁМ навстречу новому 2026 году!! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Заливное "Яйца Фаберже"

Ваш комментарий