Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Фахитос с домашними кукурузными лавашами и свежими овощами

 
Фахитос с домашними кукурузными лавашами и свежими овощами
 
Этот вариант фахито можно назвать диетическим, т.к. мясо тушится, а овощи используем свежие, без обжарки.

Лаваши:
  • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
  • 0,5 стакана кукурузной муки
  • 0,5 стакана воды (горячей!)
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 0,5 чайной ложки соли
Начинка:
  • огурцы
  • помидоры
  • сладкий перец
  • сыр моцарелла
  • укроп
  • мясо
  • белый йогурт
  • цицибели
 
* стакан - 250 мл
 
Вначале готовлю лавашики. Воду подогреваю почти до кипения, добавляю в нее соль и масло. В миску просеиваю муку, делаю в центре углубление. В левую руку беру кастрюлю с водой, осторожно приливаю воду в центр углубления. А ложкой в правой руке тут же замешиваю тесто. Затем вымешиваю тесто на столе. Получается мягкий колобок, не липнущий к рукам. Количество муки может быть разное. Немного муки в миске может остаться, не страшно, потом уйдет на подпыление стола при раскатке теста. Колобок складываю в пакет, заворачиваю в полотенце и даю полежать полчаса. Затем тесто еще раз вымешиваю и делю на 10 кусочков. У меня диаметр сковороды всего 20 см. Если у вас сковорода бОльшего диаметра, то количество кусочков нужно уменьшить до 8 или 6. Сковороду разогреваю до среднего нагрева. Но, в общем, температуру вы будете подбирать сами, в зависимости от своей печки. Лаваш раскатываю очень тонко, примерно до 1 мм. Он раскатывается очень легко. Выкладываю на сухую (!) сковороду. Пеку с обеих сторон до лёгкого зарумянивания. Готовый лаваш сбрызгиваю водой и складываю в пакет.

Мясо тушу с итальянскими травами, сладким и острым перцем и помидорами. Затем режу на полоски. Овощи и сыр режу полосками.

Фахитос с домашними кукурузными лавашами и свежими овощами

Всё выставляю на стол и каждый сам собирает себе лепешку. Муж делал себе с цицибели, я - с белым йогуртом.

Фахитос с домашними кукурузными лавашами и свежими овощами
Фахитос с домашними кукурузными лавашами и свежими овощами

Лаваш свернуть, можно закрепить шпажкой и блюдо готово!
 
Фахитос с домашними кукурузными лавашами и свежими овощами
 
 
21.08.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама