Кулинарная книга. Рецепты »
Макароны и паста
Зеленые фетучини с курицей в сливочном соусе. Рецепт итальянской кухни
Красиво, нарядно и вкусно.
- 5 яиц
- муки 500 г
- 2 столовые ложки молотого сушеного шпината
- оливковое масло 2 ст.ложки
- соль 12 чайной ложки
- вода 40 мл
Замесила крутое тесто:
Раскатала тонко тесто и дала листам теста слегка подсохнуть:
Затем порезала тесто на широкую лапшу и разложила ее подсыхать:
Ну, а с соусом - как фантазия позволит.
В этот раз обжарила с двух сторон до золотистости куриное филе, добавила лепестки чеснока, затем сливки, сыр и базилик, и почти сразу убрала с огня, чтобы куриное филе не стало сухим.
Отварила фетучини, и подала к столу. Вкусно и красиво.