Кулинарная книга. Рецепты  »  
Макароны и паста
                        
Фетуччине с соусом из брокколи и песто. Рецепт итальянской кухни
 
Нежный бархатный соус, смешанный с ароматным песто из базилика, окунет вас в атмосферу итальянской кухни. Такое вкусное блюдо можно приготовить в пост.
 
 
	- 150 г фетуччине 
- 7 соцветий брокколи 
- половина луковицы 
- 2 зубчика чеснока 
- 250 мл сливок 20% 
- 1 столовая ложка оливкового масла 
- соль 
Для песто:
	- пучок базилика
- горсть кедровых орешков
- оливковое масло
- пармезан 
Брокколи и разморозить, измельчить блендером. Сварить в подсоленной воде фетуччине. Лук покрошить, поджарить. Положить в сковороду брокколи, влить сливки, добавить раздавленный чеснок, лук, соль. Дать сливкам загустеть (не накрывать крышкой, а то сливки свернутся), добавить песто. Фетуччине перемешать с соусом. При подаче посыпать пармезаном.