Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Фокачча на заквасочном тесте

Рецепт для любителей печь на своей закваске. Очень мягкая, ароматная лепешка никого не оставит равнодушным.

опара - 100 г
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 150 мл
оливковое масло - 3 ст.л.
мука - 1,5-2 стакана (тесто должно быть очень мягкое, муку корректируйте)

Наполнитель:

моцарелла
помидоры
травки
паприка
морская соль

Всё можно делать в один день, но у меня не было времени, поэтому начала я это дело вчера вечеррм. Развела стартер в соотношении 1:1:1, через 5 часов опара была готова. Замесила тесто (в тесто 2 ст.л. масла), примерно 2 часа его периодически вымешивала, потом убрала в холодильник.

Там оно ночь тихо расстаивалось, утром достала, вымесила, разделила на 4 части (у нас разные вкусы, поэтому одной лепёшкой, увы, не обойтись) и оставила колобки подходить. Пока пекся хлеб, они расстаивались.

Затем сделала лепешки, дала им полчаса подойти, сделала в них углубления, смазала маслом, посыпала наполнителями и отправила в печь на 20 минут. У меня печь печет с паром, температура 180 градусов.

Разлом:

28.08.2019

ИРРА,

Новосибирск

лепёшки, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ, школа]

Поступление в вуз: а может, поменять систему? И это не об отмене ЕГЭ

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Ваш завтрак (Кулинарный форум)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Умер муж (Жизнь семейная)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Мои спасенные кошки (Помощь животным)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

Продам прорезыватель, погремушку (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам вещи новые и б/у (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам летние туфли р. 38,5 (Обувь для взрослых (ДО))Меняю новое и б/у (Пункт обмена и проката)Продам новое и б/у (Товары для дома и семьи. (ДО))Фирменные вещи для мальчика 128-140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Игрушки из киндеров и другие, (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Резиновые сапоги, мальчику 31 р (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам очки Gucci оригинал, две пары (Товары для дома и семьи. (ДО))Фирменные вещи на 40-42-44-46 (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Фокачча на заквасочном тесте

Ваш комментарий