Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Хлеб
Фокачча с маслинами
Тесто:
- вода - 125 мл.
- дрожжи быстродействующие (на 200 г муки. примерно 3 г)
- соль - 1 ч.л.
- мука - 200 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
Начинка:
- маслины без косточек - 1 банка
- половина рассола от маслин
- 0,5 зубчика чеснока
- пармезан
Я всегда делаю 2 порции теста. Получится 2 фокаччи. Муку, соль и дрожжи перемешиваю венчиком. Добавляю воду, вымешиваю. Добавляю масло, вымешиваю. Оставляю подниматься.
Для начинки все составляющие пробить в блендере.
Из теста сделать лепешку, наколоть вилкой. Смазать оливковым маслом.
Разложить начинку из маслин. Сверху потереть пармезан.
В этот раз у меня не было пармезана, потерла обычный сыр. Сверху можно посыпать итальянскими травами. В духовку на самый низ и на сильный огонь. Примерно 15 минут.
01.09.2019
NaTasha22,
Барнаул