Рыбу посолить. Лимон разделить на три части. Через десять минут полить соком от 1/3 лимона. Оставить минут на 15-20.
В отдельной чаше сделать соус: смешать мёд, 1 ст. л. масла и сок от 1/3 лимона. Оставшуюся часть лимона порезать тонкими дольками.
Из фольги или бумаги для выпечки сделать лодочку. Положить рыбу. В брюшко положить лимонные дольки. Сверху рыбу полить 1 ст. л. масла и посыпать смесью перцев.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 20 минут. Затем полить сверху соусом и запечь еще пять минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки и веса рыбы.