Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Постная галета с тыквой и картофелем
Много готовила различных галет с разным тестом , а эта галета стала самой любимой. Тесто у нее рассыпчатое, очень вкусное.
Тесто:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 стакана муки в/с
- 1 стакан газированной минералки
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- соль 2 щепотки
Начинка:
- картофель 2-3 шт
- тыква 200-300 г
- 1 маленькая луковица
- растительное масло
- прованские травки
- соль
Из данных ингредиентов замешиваем тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть.
Готовим начинку. Картофель и тыкву почистить и нарезать тонкими пластинками. Лук тоже почистить и тоже тонко нарезать.
Тесто раскатать на листе пергамента. Выкладываем начинку, отступив от края. Сначало выкладываем картофель, солим, затем лук и тыкву. Еще раз посолить. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать травками. Я сегодня еще добавила свежий розмарин.
Закрываем галету. Переносим ее на лист. Выпекаем в духовке при 180 градусах 45 минут. Сверху посыпала поджаренными семечками.
17.03.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск