Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Разнообразие гарниров: 25+ идей для вкусного дополнения к вашим блюдам

Надоели однообразные гарниры? Отварная картошка, макароны и рис стали слишком привычными? Хочется чего-то нового, вкусного и при этом не тратить много времени на кухне? Эта статья — ваш гид в мире интересных и простых гарниров, которые разнообразят ваше меню и порадуют близких!

Мы собрали для вас более 25 идей гарниров, которые легко приготовить из доступных продуктов. Забудьте о скуке на тарелке — давайте экспериментировать! Ведь даже в рамках привычных продуктов можно найти интересные решения. Добавив немного фантазии и экспериментируя с новыми способами приготовления, вы получите разнообразное и сбалансированное меню, не тратя много времени или денег.

Макароны: а так вы пробовали их приготовить?

Надоели отварные макаронные изделия на гарнир, даже если они разной формы? Существует много способов их разнообразить и превратить в фантастически вкусный и интересный гарнир.

Жареная вермишель на сковороде. Вкусный и рассыпчатый быстрый гарнир, который можно подать к мясу, сарделькам, котлетам и жареному мясу.
Макароны с овощами. Ярко, разнообразно. Можно использовать любой набор овощей.
Макароны с соусом. Грибной, сливочный, сливочно-томатный и еще множество самых разнообразных соусов придадут гарниру из макарон неповторимый вкус.
Макароны с сыром. Конечно же, не забудем про этот классический вариант. Хорошо подойдут к сосискам.

Картофель: новые грани любимого гарнира

Картофель — один из самых универсальных продуктов. Его можно варить, жарить, запекать, готовить в микроволновке или в молоке. Привычная картошка может заиграть совершенно по-новому:

Картофель, запеченный дольками с травами и чесноком. Простой и ароматный гарнир, который отлично сочетается с любым мясом или рыбой.
Картофельные дольки в микроволновке. Быстрый способ приготовить вкусный гарнир без лишнего масла.
Драники как гарнир. Пышные и румяные картофельные оладьи станут оригинальным дополнением к мясным блюдам и рыбе. Их хрустящая текстура и насыщенный вкус добавляют разнообразие.
Картофель, запеченный целиком. Просто, вкусно и сохраняет максимум полезных веществ.
Картофель "хассельбек". Эффектно нарезанный и запеченный картофель с чесноком и маслом.
Запеканка из картофеля в молочной заливке. Просто и вкусно.

Рис: откройте новые вкусы

Белый рис — это классика, но мир риса гораздо богаче: Если вы попробуете разные виды риса, то убедитесь, что они отличаются по текстуре и аромату.

Рис басмати. Ароматный и рассыпчатый, идеально подходит к блюдам восточной кухни.
Тайский рис жасмин. Обладает нежным цветочным ароматом и слегка клейкой текстурой.
Рисовая лапша как гарнир. Быстро готовится и отлично сочетается с овощами и соусами.

Крупы: не только каши!

Многие крупы могут стать прекрасным гарниром. Достаточно добавить зелень, овощи или необычную заправку, чтобы превратить стандартный гарнир в нечто особенное.

Перловая крупа с овощами. Обжаренный лук, морковь, болгарский перец и помидоры создают насыщенный и вкусный гарнир. Добавьте баклажаны для еще большего разнообразия.
Чечевица (зеленая и красная). Богатый белком и клетчаткой гарнир, который может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу..
Гороховое пюре с зеленью. Нежный и ароматный гарнир, особенно если добавить много свежей зелени.
Пшенная и пшеничная крупы (не сладкие) Отличная альтернатива рису и гречке.
Гречневая крупа. Добавьте к готовой отварной гречке обжаренные с луком грибы и вы получите божественный гарнир к котлетам.
Булгур. Полезная крупа, отлично сочетающаяся с овощами, мясом и рыбой.
Кускус. Восхитительный гарнир к ароматной тушеной курице.

Овощные гарниры: кладезь витаминов и вкуса

Овощи — это не только полезно, но и очень вкусно: Овощи — основа множества быстрых и вкусных гарниров.

Морковь, тушенная в красном вине с чесноком и розмарином: Изысканный и ароматный гарнир.

Ингредиенты: 1 кг моркови, 3-4 зубчика молодого чеснока, 100 г красного вина, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 пучок розмарина, соль, перец.

Приготовление. Морковь нарезать ломтиками, обжарить на оливковом масле с солью, перцем и розмарином. Добавить вино и крупно нарезанный чеснок, тушить 5 минут. Перед подачей посыпать свежим розмарином и полить оливковым маслом.

Морковь, жаренная с луком и мясом. Сытный и вкусный гарнир, который может быть и самостоятельным блюдом.
Молодая морковь на пару. Простой способ сохранить максимум вкуса и пользы.
Морковная запеканка. Оригинальный гарнир с нежным сладковатым вкусом.

Ингредиенты: 3 моркови, 1 яйцо, 3 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки сметаны, 100 г творога, сахар по вкусу, сливочное масло.

Приготовление. Отварную морковь натереть, смешать с яйцом, манкой, сметаной, творогом и сахаром. Запечь до готовности.

Тушеная морковь в молоке. Нежный и сладковатый гарнир.
Стручковая фасоль. (жареная или тушеная): Легкий и полезный гарнир.
Овощное рагу. Универсальный гарнир из сезонных овощей (свекла, баклажаны, кабачки, морковь, лук, картофель, томаты).
Кабачковые оладьи как гарнир. Легкие и вкусные оладьи из тертого кабачка и моркови.

Ингредиенты: 1 средний цуккини, 1 большая морковь, 1 яйцо, соль, перец, мука.

Приготовление. Овощи натереть, смешать с яйцом, солью, перцем и мукой. Жарить на растительном масле.

Жареная свекла с луком. Простой и вкусный гарнир с насыщенным цветом.
Цветная капуста в соусе бешамель. Изысканный и нежный гарнир.
Тушеная белокочанная капуста. Классический и универсальный гарнир.
Салат из капусты с морковью, яблоком и луком. Свежий и хрустящий гарнир, отлично подходит к мясу, рыбе и птице. Заправьте ароматным подсолнечным маслом.
Замороженные овощные смеси. Они также могут стать полноценным гарниром. Их достаточно обжарить с луком и специями или потушить с соусом.

Как видите, чтобы разнообразить свои блюда, достаточно лишь немного фантазии и желания попробовать что-то новое. Экспериментируйте с разными крупами, овощами и способами приготовления, и ваши обеды и ужины станут намного интереснее и вкуснее!

Несколько рецептов от наших форумчан

Больше рецептов вы можете найти в КАТАЛОГЕ.

Гарнир из брокколи

Запеченная тыква на гарнир

Паровые котлетки с гарниром из замороженных кабачков

Свекольно-гречневые биточки с кукурузой на гарнир

Чесночная паста / Spaghetti con aglio

Макароны из духовки

Нутовое пюре с грибами

Маджадра с красной чечевицей

Булгур с курицей и овощами

Запеченные картофельные дольки по-деревенски

Капуста краснокочанная по-чешски

Хрустящая цветная капуста с цитрусовой солью

Жареная черемша

Капуста, запеченная в духовке

Запеченные овощи

Лаханоризо

Поделитесь в комментариях, какие необычные гарниры вы любите готовить!

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

И.Тарасова (Гость) (14/07/2007)

Вот это ДА!
Пол дня ломала голову над гарниром.
Все запеченный картофель пошла делать!

Аняваня (Гость) (22/03/2007)

Спасибо! А у меня такой рецепт - запеканочка из цветной капусты (можно использовать замороженную), мои все обожают, особенно дети. Делается просто: кладем немного масла (сливочного или растительного, кто как любит) маленечко пассируем капусту, солим. Потом выкладываем в форму для запекания, заливаем взбитым яйцом, посыпаем тертым сырком, чуть-чуть смазываем сметанкой и запекаем в духовке при температуре 220.
М-м-м... пальчики оближешь! Можно добавить в эту запеканочку и другие овощи, простор для фантазии.

zlidnya_77 (Гость) (16/03/2007)

Спасибо!
А если заглянуть на полки с замороженными продуктами... У меня даже доча ест картофельные шарики, приготовленные в духовке (имейте в виду, что они изготовлены из картофельного пюре, а не из цельного картофеля, то есть при приготовлении лучше не добавлять воду и меньше перемешивать: духовка - идеальна (получаем золотистые хрустящие шарики).
И вообще лучше чаще смешивать, например овощи с лапшой, канелони можно фаршировать чем угодно (от мяса до овощей), лазанья тоже уже не только итальянское блюдо.

Марина (Гость) (16/03/2007)

Большое спасибо за рецепты! Так просто, а главное полезно!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Электронный дневник: польза или проблемы?

[Рецепты от сибмам]

Выпечка с ревенем. Вкусные рецепты

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Эпипренум (Epipremnum) (Цветы и домашние растения)Подтверждение актуальности почтового адреса в профиле (Обсуждение сайта и форума)Флешмоб Время путешествий: квадратики (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пицца. Делимся рецептами (Кондитерская, пекарня)Кексы (Кондитерская, пекарня)

Форум

Объявления

Продам растения из своего двора. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Детские книжки. Развивающие игрушки. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)19 - 30 новая и бу М+Д (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам чудесную одежду: (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Размер 122, 128, 134, 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Красивая одежда 42-44 размера (Одежда для взрослых (ДО))Сундучок сокровищ (Одежда для малышей до года (до 85 см))Книги, поплин Щенячий патруль (Товары для дома и семьи. (ДО))Обувь для девочки 32 размер + лыжн.бот.34,35 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Сингониум мини Пикси, Милк конфетти, замик черный, муррайя (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)